佐野ラーメン名産品

栃木県といえば、県庁所在地宇都宮市が餃子で町おこしをしましたが、佐野市もラーメンで町おこしをしたようです。


佐野市内にはラーメン屋さんが大変多く、今ではご当地ラーメンとして知る人ぞ知る存在になっています。


佐野ラーメンの特徴は、麺をうつときに、弾力を持たせるために竹を使うことですね。


麺台にのせた生地にの上の太い竹に膝をのせるようにして、ギュッギュッと少しずつこねていきます。


そうすると大変コシのある麺が出来上がるわけです。


佐野ラーメンというと塩味が有名なのか、某番組では塩味の佐野ラーメンを紹介していましたが、醤油味のものもあります。


JR小山駅の売店には佐野ラーメンの鶴里（つるり）の生麺セットがお土産品として売っています。（これは醤油味です）


これは意外とおいしいです。


もし、買う機会やいただく機会があったときには、茹で時間に気をつけてくださいね。ものすごく茹で時間が短いですから。


佐野市の地図

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マーク１が関東の三大師のひとつ佐野厄除大師です