高知名産品

高知県といえば鰹。

その鰹を使って作る塩辛が酒盜です。

これはその名の通り、お酒を盗みたくなるほどおいしいという食べ物です。

しかしながら、塩辛はまあ珍味の部類に入るでしょうから、そんなに量を召し上がるものでもありませんね。塩分の心配もありますし。

それでもいかの塩辛とかなりいい勝負です。

わたしはいかの塩辛はそれほどでもないのですが、酒盜には目がありません。

これに船中八策があれば、もう無敵です（笑）

どうぞ、きこし召される方は一度お試しになってください。やみつきになるおいしさかもしれませんよ。

高知県内の酒盜（鰹の塩辛）関連の地図

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関東では一般的にさつま揚げとよばれるものですが、高知県では天ぷらといいます。


高知県は海に面した海産物の豊富な土地ですが、そこでとれるえぞやぐちといった魚をすり身にして、油で揚げた天ぷらは、天然塩だけの味とは思えないほどおいしいです。


揚げたてはいうに及ばず、冷めてもおいしくいただけますし、さっとあぶってショウガや大根おろして食べてもおいしいという庶民の食べ物です。


天ぷらのタネに加えるものはさまざまで、いかにも高知というようなスライスニンニクをまぜたものや、ねぎのみじん切りをまぜたもの、また胡麻をまぶしたものや、納豆入りの天ぷらもあります。


揚げたてを一枚つまんで歩きながら食べるなんて、本場でなくてはできない贅沢です。


とくにおすすめは高知市帯屋町のひろめ市場内にある土佐魚菜市場。にんにく天ぷらは香りが、もうたまりません。


朝１１時にはほぼ全種類がそろっているみたいです。


高知市内の天ぷら（さつま揚げ）関連の地図

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